Découvrir les cafés historiques d'Égypte : une expérience culturelle

L'Égypte est une terre de merveilles anciennes, d'une culture dynamique et d'une riche histoire, mais au-delà des imposantes pyramides et des temples tentaculaires, vous découvrirez une expérience historique différente : les cafés emblématiques de l'Égypte. Ces cafés ne sont pas seulement des endroits pour prendre une tasse de café ; ce sont des monuments culturels qui ont été témoins de siècles de changements, ont inspiré des générations d'artistes et ont servi de lieux de rencontre pour les intellectuels, les poètes et les révolutionnaires. L'exploration des cafés historiques de l'Égypte offre une fenêtre unique sur l'âme du pays, où passé et présent se mélangent harmonieusement.

L'héritage des cafés égyptiens

Les cafés en Égypte sont bien plus que de simples établissements : ils sont profondément ancrés dans l'histoire sociale et culturelle du pays. Nombre de ces cafés datent de l'ère ottomane et servent de plaque tournante au discours intellectuel et au débat politique. Ils ont été fréquentés par certaines des figures les plus célèbres de l'histoire égyptienne, notamment le lauréat du prix Nobel Naguib Mahfouz, dont les romans mettaient souvent en scène ces lieux.

Les meilleurs cafés historiques à visiter en Égypte

Voici un guide de certains des cafés historiques les plus remarquables d'Égypte à ne pas manquer lors de votre visite.

1. Café Riche (Le Caire)

Situé dans le centre-ville du Caire, le Café Riche est peut-être le plus célèbre des cafés historiques d'Égypte. Fondée en 1908, elle a joué un rôle important dans l'histoire moderne de l'Égypte. Ce café a accueilli des réunions secrètes de révolutionnaires, notamment la planification de la révolution de 1919 contre la domination britannique. Des personnalités littéraires et des artistes tels que Naguib Mahfouz et Taha Hussein étaient des mécènes réguliers. Les murs du café sont ornés de photographies anciennes et l'atmosphère reste empreinte de nostalgie.

Ce qu'il faut essayer : Sirotez un café turc traditionnel tout en dégustant une assiette de mezzés de style égyptien.

2. Café El Fishawi (Le Caire)

Niché au cœur du bazar de Khan El Khalili, El Fishawi est l'un des plus anciens cafés du Caire en activité depuis plus de 200 ans. Surnommé le « café des miroirs » en raison de ses intérieurs joliment décorés, El Fishawi est un lieu de rencontre pour les habitants et les touristes. C'est un endroit incontournable pour découvrir l'ambiance authentique du Caire, avec son ambiance animée, sa musique égyptienne traditionnelle et la fumée de chicha qui flotte dans l'air.

Ce qu'il faut essayer : Commandez un thé à la menthe et dégustez-le avec une bouffée de chicha à la pomme.

3. Groppi (Le Caire)

Fondé en 1909 par le chocolatier suisse Giacomo Groppi, ce café du centre-ville du Caire était autrefois la quintessence de l'élégance européenne dans la ville. C'était le lieu de prédilection de la haute société du Caire, avec son décor luxueux et ses pâtisseries raffinées. Bien que ses jours de gloire soient passés, Groppi demeure un monument emblématique, offrant un aperçu du passé cosmopolite du Caire.

Ce qu'il faut essayer : Dégustez l'une de leurs pâtisseries emblématiques ou un cappuccino classique.

4. Café Corniche (Alexandrie)

Alexandrie, au charme méditerranéen, abrite le Café Corniche, un café qui a été témoin de la transformation de la ville au fil des décennies. Surplombant la mer, c'est un lieu de prédilection pour les écrivains et les poètes qui cherchent l'inspiration dans un environnement serein. Les intérieurs du café reflètent l'histoire cosmopolite de la ville, mélangeant les styles égyptien et européen.

Ce qu'il faut essayer : Savourez un café tout en admirant la vue sur la Méditerranée, accompagné de douceurs traditionnelles d'Alexandrie.

5. Ahwa Zahret El Bustan (Le Caire)

Ce petit café modeste du quartier de la place Tahrir au Caire est un joyau caché qui a toujours été le lieu de prédilection des intellectuels et des artistes. C'est l'un des rares ahwas traditionnels (cafés locaux) où vous pourrez découvrir la culture du café égyptienne dans sa forme la plus authentique. Le cadre modeste du café contredit sa riche histoire en tant que lieu de rassemblement pour les discussions politiques et les échanges artistiques.

Ce qu'il faut essayer : Savourez un café égyptien fort et détendez-vous en faisant une partie de backgammon.

Découvrez la culture du café

Visiter ces cafés historiques ne consiste pas seulement à boire du café ; il s'agit de s'immerger dans la culture. Voici comment tirer le meilleur parti de votre expérience de café :

• Prenez votre temps : Contrairement à la culture trépidante des cafés en Occident, les cafés égyptiens sont des lieux où il fait bon s'attarder. Prenez le temps de vous imprégner de l'atmosphère, d'observer les gens et peut-être même d'engager une conversation avec un habitant de la région.
• Savourez les saveurs : Ne vous contentez pas du café. Les cafés égyptiens proposent souvent une variété de boissons traditionnelles comme le karkadeh (thé à l'hibiscus) et le sahleb (une boisson chaude à base de lait épaissie avec de l'amidon et garnie de noix).
• Explorez les environs : De nombreux cafés historiques sont situés dans des quartiers riches en culture. Après votre visite, promenez-vous dans les environs pour découvrir les attractions voisines, comme Khan El Khalili au Caire ou la Corniche d'Alexandrie.

Informations pratiques pour les voyageurs

• Horaires d'ouverture : La plupart des cafés sont ouverts du matin jusqu'à tard le soir. Cependant, il est préférable de s'y rendre dans l'après-midi ou en début de soirée, lorsqu'ils sont les plus animés.
• Code vestimentaire : Bien qu'il n'y ait pas de code vestimentaire officiel, il est recommandé de s'habiller modestement, en particulier dans les zones plus traditionnelles.
• Langue : Bien que l'anglais soit largement parlé dans les zones touristiques, l'apprentissage de quelques phrases en arabe peut améliorer votre expérience et vous aider à entrer en contact avec la population locale.
• Sécurité : L'Égypte est généralement un pays sûr pour les touristes, mais restez toujours vigilant dans les zones bondées et protégez vos affaires.

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